羊肉泡膜

昨天下午因為不知道吃什麼，就騎著車出去逛了一下附近

在復興一路上面找到了一間名叫"鳥地方"的陝西餐館

裡面提供的幾乎都是陝西的餐點(雖然我也不知道陝西有什麼好吃的)

剛進餐館，就很好奇的看著他們的Memu和他們牆上的報紙剪報

在上頭看到了好像是他們的招牌菜吧！名字就叫作"羊肉泡膜"



泡膜這個字聽起來好像工業用的泡泡膜，這能吃嗎？

基於天生騷屁股的好奇心，我就點了，一份一百五，有夠貴的啦

在一旁等著我的羊肉泡膜上桌，一邊看著牆上的報紙

不一會兒，店小二居然送了一個碗和一塊大餅上來

叫我自己把他掰成一小塊一小塊的，掰完之後再拿給他們煮

當下心裡馬上OS:媽的，老子餓到快哭爸了，居然還要我自已動手

如果不好吃，老子下次再也不來了！啃~~

之後就動手一塊一塊的將大餅掰碎放入碗中，掰完之後，就拿給廚子去處理了

不久之後，端上桌的是一碗看似清湯的羊肉湯

裡頭有著我剛剛掰完的大餅(那個看牆上的報紙好像是叫做飥飥饃的東西)

還有一些冬粉和數塊煮得快爛掉但是又富有彈性的羊肉

一上桌，就迫不期待的先來一口湯吧！

我的媽媽咪呀！那湯不知道是怎麼熬出來的

不像一般羊肉爐的紅燒湯頭，像是一般的清湯

看似一般，但喝起來卻能感受整頭羊的精華都在裡面了

有著濃濃的羊味，卻沒半點羊騷味在，好喝

而那羊肉真的是入口即化的感覺，但是那皮卻帶有一點彈性

咬下去還會有彈牙的感覺！

最後是那膜，吃起來很有嚼勁且彈牙

還有濃濃的羊味在裡面，吃起來有點像麵疙瘩的感覺

但是卻是比麵疙瘩還要入味

整碗吃起來真的不錯吃！

下次我去應該還會再點一次來吃吃吧！

不過前提是......我沒那麼餓的時候

因為還要自己掰膜，就一整個不舒服

雖然說客人可以依自己的喜好，將膜掰成自己喜歡的大小

但是.....我懶嘛！哈哈